重慶食堂承包注重美味，讓員工吃的開(kāi)心、吃的放心

哈嘍，大家好，今天為大家介紹一下我們公司食堂承包的經(jīng)營(yíng)模式，所謂食堂承包即為包工包料、后廚管理為一體的管理模式，全權交由我們來(lái)負責，從原材料的嚴格把控到后廚團隊的專(zhuān)業(yè)管理，讓客戶(hù)放心、省心、安心。

接下來(lái)帶大家看看我們其中一個(gè)項目食堂的工作流程，食材的檢驗和接收完畢之后，會(huì )在此區域進(jìn)行加工處理，并設有不同的食材清洗池。

這個(gè)區域為食材加工區域，分為肉類(lèi)加工和蔬菜加工，這邊為烹飪區域，這邊是帶烹飪的半成品放置貨架，旁邊是留樣專(zhuān)用柜以及生熟食保鮮放置冰箱，這邊是熟食儲存冰箱，這邊是生食儲存冰箱，這邊是蔬菜預境間，這邊為。

餐具清洗機餐具經(jīng)過(guò)清洗機清洗完，瀝干水分后，就會(huì )放入消毒柜進(jìn)行紅外線(xiàn)高溫消毒。

餐具消毒后會(huì )放置到開(kāi)餐區供員工食用，出品會(huì )放置在保溫臺上，讓員工吃到的永遠是熱騰騰的飯菜。

湯為大骨熬制高湯，當季新鮮水果，這邊為管理人員用餐區，這邊為餐盤(pán)及廚余回收區，餐后洗手臺。

以上是我們本項目食堂的經(jīng)營(yíng)模式，關(guān)于食堂承包的問(wèn)題，大家還有什么想知道的，請評論區告訴我，我們下期再見(jiàn)。